曲奥新闻

曲奥新闻>历史>宝来娱乐平台_鸡肉最过瘾的吃法,精确的告诉你放多少调料,比大厨做的还好吃

必看!精彩资讯APP新手指南!1分钟带你快速玩转精彩资讯

发表时间:2020-01-11 13:20:52热度:622

宝来娱乐平台_鸡肉最过瘾的吃法,精确的告诉你放多少调料,比大厨做的还好吃

宝来娱乐平台,秋天是进补的季节,各种大鱼大肉吃多了还是不太舒服。其实以前讲究贴秋膘,如今因为生活的改善,已经没有那么有必要了,毕竟大家平时吃的就比较不错了,所以还是尽量吃些高蛋白低脂肪的食物来得健康。

鸡肉就是很好的肉食,多吃一点也不会对身体造成太大负担,也是众多爱好健身人士补充必要营养的最佳选择。鸡肉也比较容易加工,口味比较独到,做法多样,是我喜欢做的食材,今天就来做个出名的三杯鸡给大家看看。

说起三杯鸡,可能大家都耳闻目染,而且都有自己三杯鸡的做法,而且各地的做法天差地别,我今天就准备做个台式三杯鸡,这种做法口味比较独到,家里人非常喜欢,大家可以来看看。

台式三杯鸡融合了多种食材的味道,口味口感非常独特,我做过多种三杯鸡,这种是反复实践中我最喜欢的,所以分享给大家,喜欢美食的小朋友可以做来试试,你一定不会后悔的。

原材料:

鸡腿肉三个 红葱头 1颗 姜 5克 蒜 5粒 罗勒30g 红椒 10g 小米椒 1个

第一杯 台湾米酒15g 第二杯 生抽15 老抽 3g 冰糖 8g 第三杯 花生油 10g 芝麻油 2g

腌鸡料:盐 3g 料酒 5g 淀粉水 适量

做法:

1鸡腿切小块,洗干净,不要过于小,熟后会收缩。

2鸡肉加盐3g,料酒5g用手抓匀,然后在加少许淀粉水抓匀,盖上保鲜膜,让鸡肉腌制入味。

3腌制鸡肉的时候准备辅料,姜切片,蒜拍碎,红葱头拍碎,干辣椒切小段。红椒切菱形,罗勒摘叶子洗干净,甩干水份。

4热锅温油放入鸡块,中火煎到表面金黄,鸡油流出。

5加入老抽3g翻炒上色,再放8g冰糖翻炒均匀,最后加入生抽15g翻炒均匀关火待用。

6再起一个沙煲,加入花生油10ml芝麻油2ml,我懒得再起一个锅,直接在煎鸡的锅里,把鸡扒拉到一边用一侧锅。

7把姜片,红葱头,蒜,干辣椒爆香,然后跟鸡肉混合。

8加入米酒15ml ,盖上盖子焖5分钟到入味鸡熟。

9掀开盖,放入罗勒、红椒炒匀,再焖2-3分钟即可出锅。

小贴士:

1罗勒这种香草应用非常广泛,尤其是在西餐中,它的味道确实独特,有耐心的朋友可以自己在家像养花一样种植,当然要是需要量比较大的话,就去网上购买也是很方便的。

2鸡肉可以选用三黄鸡,鸡腿肉都可以的。如果吃素,鸡肉换成鸡腿菇,也是非常下饭的。

以上就是鑫雨霏霏关于三杯鸡的做法的分享,喜欢记的点赞、关注、收藏哦!对于菜谱有什么疑问,也欢迎在下方留言分享哦!我会及时给大家答疑的

北京快乐8

© Copyright 2018-2019 alexorozco.com 曲奥新闻 Inc. All Rights Reserved.